前两天晚上去吃烧烤，宝贝爱上了那里的烤牛肉串，小嘴吧嗒吧嗒的吃个不停，几串下肚了还想要，担心吃多了不好消化，没有再给他吃了。这不，回来一直念叨个不停，炒着还要吃，那就只好照猫画虎的自己给他在家做一个了。自己做的还更干净卫生，真材实料呢。由于家里没有竹签了，就直接炒着吃了，宝贝说:“这个光头强烧烤真好吃。”理由是光头强伐木不容易，烧烤不舍得用竹签子，所以这个牛肉一个签子都没有。

By卤蛋厨房

1、一斤肥瘦相间的嫩牛肉切成小丁。

、半个洋葱清洗干净切成小丁。

3、一块毛姜切成片。

4、锅中烧水，加入牛肉粒，生姜，一勺料酒焯水，撇去浮沫后再炖煮0分钟，然后盛出控干水分。

5、锅中略多一点的油，加入牛肉粒煸炒至表面微黄。

6、加入洋葱翻炒均匀。

7、加入适量食盐，一勺原味鲜酱油。

8、再加入适量的孜然粉快速翻炒均匀。

9、喷入少许的香醋后盛出。

10、撒上香菜，美味完成。

我选的是那种特别嫩的牛肉，所以很快就会软烂，大家根据自己选的牛肉的情况，适当改变烹饪的时间即可。

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉+栗子引起呕吐

牛肉+红糖胀死人

牛肉+盐菜会中毒

牛肉+鲶鱼会中毒

牛肉+田螺会中毒

牛肉+白酒会牙齿发炎

牛肉+橄榄同食会引起身体不适

此外，牛肉的禁忌还有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鲍鱼、鲇鱼

（）不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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