西营里市场面积第二大活鲜店

日销近万只海鲜

龙虾、濑尿虾、螃蟹、帝王蟹

蛏子、象拔蚌、罗氏虾、扇贝、生蚝……

叫得出，叫不出的海鲜琳琅满目

更是畅销于福州各大酒楼

现在我们帮你

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就连砍价我们都帮你砍好了！

真·活鲜！

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你们还在等什么！

在丢屁的印象里，小时候最喜欢和妈妈出门去菜市场荡一荡，看着鲜活的鱼摊，生猛的肉铺，水灵灵的蔬菜，比出门游玩还有趣。

▲新西营里市场（图片来自华威集团）

而西营里菜市场，这个堪称福州菜市场里程碑一样的标志，现在大概是福州现存最全的菜市场。每到逢年过节，海鲜必定是少不了。天刚蒙蒙亮，这里就开始排起了长队，短短几百米人头攒动，热热闹闹，满耳满眼都是老福州最地道的年味。

福州 的活鲜水产批发市场

吸引了无数市民“不远万里”来买水产品

这就是永不落幕的市场——新西营里市场

而今天我们采购的这家店

更是一个海鲜王国！

刚到店里，空气里的腥味都带着海浪的声音。井然有序排列的玻璃缸，各色各样的海鲜呼哧呼哧地游动，十分活泼，店里的海鲜上新很快，不存在几天都卖不出去的海货。

时不时就有客人到店里挑选海鲜，一买就是好几袋。而各大酒楼里出没的海鲜，有许多也出自这些海鲜池。

废话不多说，快来看看这里都是些什么样的神仙海鲜！

1

-满膏梭子蟹-

霸气外露的螃蟹~莫名觉得它是在卖萌，放开我让我去游泳！

梭子蟹的色泽十分好看，透着蟹壳就看见**的膏，那里边一定就是满满的蟹膏！

新鲜的螃蟹拿到手后冲刷干净，放锅中和姜片一起蒸，出锅可以上手吃啦！雪白的蟹肉紧实饱满，不用蘸任何蘸料就很鲜美，感觉要升仙了~

2

-大连活鲍鱼-

水下是好几个篮子的鲍鱼，每一只都紧紧地粘合在一起。

鲍鱼个个虎头虎脑，活力十足，随手拎起来都是一串一串的，有超强吸附力，这代表着鲍鱼的生命力强，看这肥美的鲍鱼肉，入口想必肉质弹牙！

整整十只这么大的鲍鱼，简直是赚翻了！对于鲍鱼爱好者来说，无疑是福音没错了！

3

-活大明虾-

这里的明虾够鲜、够肥，重点是够活泼！养在水里的活虾，越活跃的越强健越新鲜，而且，有光泽的虾壳肉质会更鲜美！

白灼是最原味的吃法，蘸着酱油醋一口吃下，每一只的虾都很饱满很爽口，鲜甜得舔手指！

4

-多宝鱼-

扁圆扁圆的多宝鱼可爱至极，企图进行一个后空翻但无奈失败~

多宝鱼最适合清蒸，不会流失任何精华和营养，葱油淋在新鲜的鱼肉上散发着阵阵的青葱香味，加上特制的提鲜酱油吃，鱼肉的鲜味立马充斥了整个口腔，嫩到入口立马就能滑进胃里！

5

-*金蛤-

同样的价格在外面市场 吃不到这么好的*金蛤，不是我在吹，看个头就知道。

贝蛤类最适合姜葱爆炒，贝肉在调料的加持下，鲜味被放大地淋漓尽致，那香气，都能把房顶给冲破！

6

-东山大管-

三大条来自东山的鱿鱼，个头自然不用说，无论怎么做，都好吃！

▲图片来自网络

鱿鱼算是福州人民餐桌上常见的海鲜之一，因为它鲜嫩又没有特别重吃腥味，所以，几乎没有人会抗拒它。

7

-龙胆鱼-

这里的海鲜不仅便宜，还生猛！有多猛？反正在水里待着的都不是文静的家伙，看这龙胆鱼就知道。

别看龙胆鱼活力无限，身上还长满了刺，拿来做姿造确是一等一的好食材，切成薄片，用来涮锅，美味至极！

8

-海参-

市面上我们见到的海参，大多都是泡发后的海参，丢屁还是 次看见活着的海参，而且比手掌还大！

抓在手上还在缓慢地蠕动，多想抓走就回家炖汤！

9

-黑石斑鱼-

在其他市场，一般活的黑石斑鱼都要卖到近50元一斤，像这样个头的通常要近百元！现在只有加66元就可得！新鲜的黑石斑鱼加姜片熬汤，汤白味鲜，特别适合老年人和儿童食用~

姜葱炒、蒜蓉炒、豉油炒、辣酒煮…大神可以展现十八班武艺~厨房小白也不怕，直接清蒸或白灼就可以！讲道理，做海鲜可以hin容易！

吃海鲜，唯快不破。趁着海鲜还跳的时候就要加工了，讲究的就是一个“鲜”字。现在足不出户就能收获大海的馈赠！比起去酒楼花费数百上千吃一顿海鲜，不如在家美美撮一顿。最重要是海鲜质量就好，无论做法简单还是复杂，已经成功一大半。

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撰文/丢屁

摄影/侦探

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